Worth Eating — Find it. Cook it. Eat it.
Snack
Surinaamse mango chutney
Deze Surinaamse mango chutney is zuur, heet en houdt zich niet in: stevige, onrijpe groene mango houdt bite, madame jeanette geeft vuur en chutney masala zorgt voor kruidige diepte. Het recept komt van mijn moeder, met hier en daar een aanpassing van mij. Schep wat naast je roti, rijst of bara, maar begin bescheiden.
[ Beoordeel dit recept ]
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 15 min
- Porties
- 8
[ Heb je dit gekookt? ]
Reacties
Deel je bevindingen, aanpassingen of vragen.
Meer om te maken
Kip cashew Toko Eddo style
Op een dag tipte een van mijn beste vrienden me: het lekkerste broodje kip cashew haal je in Voorburg. Mijn eerste gedachte was: ja hoor, dat zal wel. Maar eenmaal in Voorburg stapten we toch vol enthousiasme Toko Eddo binnen.
Beef bulgogi
Bulgogi is met afstand het populairste rundvleesgerecht van Korea: onweerstaanbaar, ’s zomers op de barbecue en bij minder weer gewoon in de pan. Onze favoriet: op een stokbroodje of pistolet, maar met rijst of uit het vuistje bij de borrel kan net zo goed. Dit recept is makkelijk en snel: het flinterdun gesneden vlees neemt de marinade veel sneller op, dus uren laten intrekken hoeft niet.
Doperwtentaart met munt
Feestje, etentje met vrienden of gewoon geen zin om lang in de keuken te staan? Deze zomerse doperwtentaart met munt kost weinig bereidingstijd en combineert zoete doperwten met frisse munt en zoute spekjes. Laat die laatste weg voor een vegetarische versie. Geen quiche, wel een taart: hoog en stevig, zo hoort ie.