Worth Eating — Find it. Cook it. Eat it.
Borrel
Smokey baba ganoush
Baba ganoush is een auberginedip uit het Midden-Oosten: rokerig en goed op z’n plek bij de borrel. Je eet ’m doorgaans met Turks brood, pita of ander platbrood. Deze variant kun je ook op de barbecue maken.
- Voorbereiding
- 5 min
- Bereiding
- 15 min
- Porties
- 2
Bereiding
Meer om te maken
Loaded nachos
Nachos rechtstreeks uit de zak? Kan, maar rol je mouwen op en geef ze een rondje oven: net zo makkelijk, snel en lekker, met nét wat meer inzet. Ideaal als borrelsnack of bijgerecht.
Chorizo met honing en rode wijn azijn
Borrel, trek of voor de buis met een goed glas rode wijn: met chorizo in huis zet je deze simpele snack of tapa met honing en rodewijnazijn zo op tafel. Die worst kan alle kanten op, bakken, in de soep, uit het vuistje of door de stamppot, maar deze versie komt bij ons zeker één keer per week voorbij. Dus schenk die wijn in en zet de koekenpan op het vuur: dit wordt vingers aflikken.
Zoetzuur van komkommer
Fris, zoet en zuur: komkommerzoetzuur geeft tegenwicht aan pittige gerechten, van nasi en bami tot een Indische rijsttafel of een Surinaams broodje. Hier kiezen we voor komkommer, maar je kunt eindeloos variëren: rode ui, wortel en witte kool doen het ook goed.