Worth Eating — Find it. Cook it. Eat it.
Soep
Saoto soep van mama
Mama’s Surinaamse saoto soep is met afstand mijn favoriete gerecht: maak me er op elk moment van de dag maar voor wakker. Niet te verwarren met de Indische variant. Lijkt erop, is toch anders.
- Voorbereiding
- 30 min
- Bereiding
- 90 min
- Porties
- 4
Bereiding
Tips en variaties
- Roer er een theelepel sambal door, of meer als je van pittig houdt. Weglaten kan, maar dan mis je iets wezenlijks. Het is een beetje alsof je spaghetti bolognese zonder Parmezaanse kaas serveert. Een rare vergelijking, maar wel een die klopt.
Meer om te maken
Pizza23 min
Super snelle Turkse pizza
Turkse pizza, ook wel lahmacun genoemd: pittig, kruidig en bomvol smaak. Deze variant maak je makkelijk en zet je binnen 15 minuten op tafel. De krokante bodem maakt ’m bijzonder: die kraakt bij elke hap.
Kip45 min
Kip cashew Toko Eddo style
Op een dag tipte een van mijn beste vrienden me: het lekkerste broodje kip cashew haal je in Voorburg. Mijn eerste gedachte was: ja hoor, dat zal wel. Maar eenmaal in Voorburg stapten we toch vol enthousiasme Toko Eddo binnen.