Worth Eating — Find it. Cook it. Eat it.
Burger
Fake Shack burger
Shake Shack nog niet geproefd? Dan mis je volgens mij een klein geluksmoment: deze New Yorkse hamburgerketen maakt de lekkerste classic burger die ik ooit heb gegeten, met een krokant laagje op het broodje én de burger zelf, plus een secret sauce die alles afmaakt. Meer burgerliefhebbers lijken fan, want het aantal filialen groeit hard volop in Amerika, ook in de UK, helaas nog steeds niet in Nederland en met dit recept, daarom Fake Shack gedoopt, probeer ik die burger te evenaren: volgens mij aardig gelukt, maar oordeel zelf en laat weten wat je vindt.
- Porties
- 4
Bereiding
Meer om te maken
Chorizosoep
Deze aardappelsoep is een klassieker bij ons thuis, maar geen recept dat al eeuwen van generatie op generatie gaat: ik blijf eraan sleutelen. Het begon toen ik een jaar of zestien was, de ijskast opentrok en niets vond dat ik op dat moment kon eten; na mijn zoveelste klacht dat er weer niks in huis was, zei mijn moeder dat ik zelf maar voor eten moest zorgen, dus trok ik al haar lades open op zoek naar inspiratie en vond ik een reclameboekje over aardappelen dat ik gefascineerd van voor tot achter doorbladerde, tot ik bij een aardappelsoep belandde. Prima recept, niet helemaal mijn ding, dus gaf ik er volledig mijn eigen draai aan en blijf ik het aanpassen en verbeteren, suggesties zijn welkom, laat van je horen.
Spaghetti met romige pecorino saus en broodkruim
Lange werkdag achter de rug? Deze simpele spaghetti staat binnen 15 minuten op tafel en wil je het liefst elke dag eten. De romige pecorinosaus brengt alles samen, het krokante broodkruim geeft een spicy bite.
Smokey baba ganoush
Baba ganoush is een auberginedip uit het Midden-Oosten: rokerig en goed op z’n plek bij de borrel. Je eet ’m doorgaans met Turks brood, pita of ander platbrood. Deze variant kun je ook op de barbecue maken.