Worth Eating — Find it. Cook it. Eat it.
Bijgerecht
Zelfgemaakte Bull-Dog saus
Zoet, friszuur en flink hartig: deze zelfgemaakte saus in Bull-Dog-stijl wil je bij krokante tonkatsu. Je roert ’m in een paar minuten door elkaar, met een snuf togarashi als je wat pit wilt.
[ Beoordeel dit recept ]
Bereiding
Tips en variaties
- Maak de saus minstens een halfuur van tevoren, en liever een dag eerder. De suiker lost helemaal op, de scherpte van de Worcestersaus wordt zachter en de smaken trekken in elkaar, waardoor de saus ronder en dieper wordt. Bewaar hem afgedekt in de koelkast en roer hem even door voor je hem gebruikt.
[ Heb je dit gekookt? ]
Reacties
Deel je bevindingen, aanpassingen of vragen.
Meer in deze stijl
Homemade BBQ saus
Je burger serieus nemen? Maak je BBQ-saus zelf en smeer ’m op een broodje met oude kaas, zet ’m naast kruidige kip of geef die klassieke hamburger een flinke lik. Die fles uit de supermarkt kan altijd nog.
Ketjap sambal
Deze pittige ketjap sambal is onmisbaar bij een goede kom saotosoep. Schenk ’m ook over je saté: die kan wel wat pit gebruiken.
Guacamole
Twee rijpe avocado’s, een klein rood pepertje en het frisse sap van een halve limoen: romig, zuur en met pit. Een theelepel gemalen komijn geeft deze guacamole een warme, aardse smaak; zout maakt ’m af. Prak ’m grof, zodat er een bite overblijft.