Pizza

Super snelle Turkse pizza

Name: Super snelle Turkse pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 400 gr lamsgehakt; 2 tenen knoflook, uitgeperst; 1 volle tl tomatenpuree; 1 tl kaneel poeder; 1 tl komijn poeder; 1 tl gerookte paprika poeder; 1/2 tl gedroogde pepertjes; 1 volle el broodkruim (panko); 2 el olijfolie; 1 limoen; 6 Libanese platbroden; bosje verse platte peterselie; 1 rode ui, in dunne halve maantjes gesneden; 1 tl zout

Turkse pizza, ook wel lahmacun genoemd: pittig, kruidig en bomvol smaak. Deze variant maak je makkelijk en zet je binnen 15 minuten op tafel. De krokante bodem maakt ’m bijzonder: die kraakt bij elke hap.

Voorbereiding: 15 min
Bereiding: 8 min
Porties: 2

Bereiding

Tips en variaties

Waarschijnlijk passen niet alle pizza’s tegelijk in de oven. Herhaal stap 3 tot en met 5 tot alles op is. Serveer de eerste gewoon direct, want een lahmacun-achtige pizza wacht niet graag.

Meer om te maken

Soep120 min

Saoto soep van mama

Mama’s Surinaamse saoto soep is met afstand mijn favoriete gerecht: maak me er op elk moment van de dag maar voor wakker. Niet te verwarren met de Indische variant. Lijkt erop, is toch anders.

Kip45 min

Kip cashew Toko Eddo style

Op een dag tipte een van mijn beste vrienden me: het lekkerste broodje kip cashew haal je in Voorburg. Mijn eerste gedachte was: ja hoor, dat zal wel. Maar eenmaal in Voorburg stapten we toch vol enthousiasme Toko Eddo binnen.