Pasta met bruine boter en salie

Name: Pasta met bruine boter en salie
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 200 g tagliatelle; 60 g ongezouten roomboter; 12 salieblaadjes; 40 g Parmigiano Reggiano, geraspt; zout en zwarte peper

Een handvol ingrediënten, één pan en de geur van notige boter. Simpel, maar alleen goed als je de boter precies op tijd van het vuur haalt.

Voorbereiding: 5 min
Bereiding: 15 min
Porties: 2

Bereiding

Tips en variaties

Houd een koude klont boter bij de hand om het bruinen direct te stoppen.

Meer om te maken

Groente100 minVoorbeeld

Langzaam geroosterde tomaten met knoflook

Tijd doet hier het werk. Na anderhalf uur in de oven worden gewone tomaten zoet, geconcentreerd en een beetje karamelachtig.

Ontbijt5 minVoorbeeld

De Franse omelet

Drie eieren, boter en een minuut aandacht. Een test van techniek die elke thuiskok zou moeten kunnen.