Ladybird Fried Chicken: even waan ik me in New York

Ik ging voor de Classic Lady: drie stukken krokante kip, met een side van coleslaw en een stukje cornbread. Om het geheel compleet te maken, bestelde ik er ook de Buffalo- en blue cheese-saus bij. En als verfrissende dorstlesser? Een klassieke Arnold Palmer, de combinatie van ijsthee en limonade.

De kip was geweldig. Een heerlijke krokante buitenkant met mals en sappig vlees van binnen. Precies zoals je fried chicken wilt hebben. De combinatie met de Buffalo-saus zorgde voor wat extra pit, terwijl de blue cheese-saus voor een romige, hartige tegenhanger zorgde. Even waande ik me in New York, waar goede fried chicken en Amerikaanse comfortfood helemaal op hun plek zijn.

Ook de cornbread paste goed bij het geheel. De coleslaw was voor mij het enige kleine minpuntje. Die smaakte wat zwaar en had wat mij betreft iets frisser en lichter gemogen om het rijke karakter van de kip beter in balans te brengen.

De Arnold Palmer was daarentegen een uitstekende keuze. Verfrissend, lichtzuur en precies wat je wilt naast een stevige portie fried chicken.

Het oordeel van Worth Eating

Ladybird Fried Chicken is een aanrader voor liefhebbers van Amerikaanse comfortfood. De kip steelt de show en de sauzen maken het geheel helemaal af. Met een iets frissere coleslaw zou de balans nog beter zijn, maar dat doet weinig af aan de kwaliteit van de hoofdrolspeler.

Voor mij is dit precies het soort plek waar je naartoe gaat als je zin hebt in échte fried chicken, zonder poespas. En waar je na afloop nog even blijft hangen in dat New York-gevoel.

Worth eating? Absoluut.