Cocktail
Penicillin
De Penicillin is mijn absolute favoriet: waar ter wereld ik ook cocktails drink, ik bestel altijd deze, een barman die ’m kan maken, verstaat zijn vak. Bijna alle cocktails met gember drink ik weg als limonade en whiskey trekt me minstens zo hard; de verschrikkelijke kater neem ik op de koop toe, want deze cocktail is het waard. De lekkerste Penicillin tot nu toe dronk ik bij Sips in Antwerpen: dit is het recept van mixologist Manuel Wouters.
Ingrediënten
- 4.5 clblended Scotch whisky
- 1cocktaillepel single malt whisky
- 1 clgembersiroop
- 1 clvers citroensap
- 1cm verse gember, gedrenkt in rietsuiker
- 5ijsblokjes
Glas: Tumbler
Zo maak je het
- 01Doe de blended whisky, de single malt, de gembersiroop en het citroensap in de tumbler. Vul het glas met de ijsblokjes en roer goed door, ongeveer 20 seconden, tot de drank licht is verdund en goed koud is. Werk af met het gesuikerde plakje gember.